خانه / مقالات / خواص گیاهان دارویی / چای ماسالا : از طرز تهیه تا فواید و عوارض این چای

چای ماسالا : از طرز تهیه تا فواید و عوارض این چای

چای ماسالا : از طرز تهیه تا فواید و عوارض این چای

چای ماسالا ( chai masala ) نوشیدنی سنتی با منشاء هندی است و دارای فواید دارویی معجزه آسایی میباشد . یک فنجان  از این چای در روز برای حفظ سلامتی و دوری از انواع بیماری ها بسیار موثر است . این نوشیدنی ، حاوی از ترکیبات زیادی همچون :  زنجبیل ، هل ، دارچین ،میخک و فلفل سیاه می باشد که میتواند خواص چای ماسالا را به طرز شگفت انگیزی بالا ببرد  .

انواع چای ماسالا

اگرچه ممکن است مدل های متنوعی از این چای وجود داشته باشد ، اما مواد اولیه آن یکسان هستند. همیشه می توانید به دلخواه خود ، مواد اولیه آن را اضافه یا حذف کنید . چای با ادویه های معطر تهیه شده است که هرکدام فواید سلامتی زیادی دارند. ماسالا دارای چندین مزیت غیرقابل توصیف است که نباید ساده از کنار آنها گذشت. برخی از ادویه های بکار رفته در این چای در بسیاری از منابع علمی به عنوان درمانی برای بسیاری از مشکلات گوارشی ذکر شده است.

ارزش غذایی چای ماسالا

این نوشیدنی از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. با داشتن کالری زیر ۱۰۰ ، می توانید بدون هیچ گونه نگرانی آن را مصرف کرده و از مزایای آن بهره مند شوید. هنگام مصرف بدون شیر یا شکر ، چای ماسالا دارای ۰٪ چربی است و بنابراین می تواند به افراد گروه های سنی مختلف توصیه شود. این چای به عنوان یک نوشیدنی کاهش دهنده وزن نیز شناخته میشود.اگر به دنبال مصرف روزانه ی یک نوشیدنی خوش طعم و کم کالری هستید باید حتما چای ماسالا را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.  این چای دارای مقادیری سدیم ، کربوهیدارت ، پروتئین و ویتامین های A , C میباشد.

طرز تهیه چای ماسالا

تهیه چای ماسالا بسیار آسان است . این پودر را می توانید در اکثر فروشگاه ها پیدا کنید و یا حتی میتوانید خودتان در منزل آن را تهیه کنید. در ادامه ما برای شما روش تهیه چای ماسالا در خانه را توضیح دادیم

چای ماسالا بسته بندی شده آماده

در پودرهای آماده این چای به جای شیر از کریمر استفاده شده است و به همین دلیل کمی شیرین مزه هستند.میتوانید یک قاشق چای خوری از این پودر را در یک لیوان آب جوش حل کرده و از ان استفاده نمایید.

درست کردن ماسالا در منزل

اما برای درست کردن چای ماسالای دلخواه خود در منزل تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که مقداری میخک خرد شده (۶ عدد) ، هل سبز(۵ عدد) و چوب دارچین (۱ عدد) را در یک کاسه بریزید. مقداری زنجبیل (۱ قاشق مربا خوری) و دانه فلفل سیاه (۱۵ عدد) به آن اضافه کنید.

تمام این مواد را در آب بجوشانید تا نصف آب آن تبخیر شود. دقت شود که زیاد جوشیدن مواد باعث از دست رفتن طعم و عطر آن میشود. مخلوط را از روی اجاق برداشته و مدت ۵ دقیقه بگذارید سرد شود. بعد کمی شیر و شکر (عسل) به آن اضافه کرده و اجازه دهید دوباره به جوش برسد و در پایان چای سیاه را به آن اضافه کنید. بر اساس سلیقه خودتان میتوانید از ادویه های دیگری همچون زعفران و یا پودر رازیانه نیز در چای خود استفاده نمایید. اکنون میتوانید چای را صاف کرده و آن را در فنجان ریخته و از نوشیدن آن لذت ببرید.

فواید و خواص چای ماسالا

از سرما خوردگی و گرفتگی بینی جلوگیری میکند

خاصیت ضد التهابی ، ضد قارچ و ضد باکتریایی چای ماسالا از سرماخوردگی و گرفتگی بینی جلوگیری می کند. میخک و زنجبیل تقویت کننده ایمنی بدن هستند و به شما کمک می کند تا سرفه را دور نگه دارید.مطمئناً یک لیوان چای در روز باعث می شود احساس قوی بودن و عاری از سرماخوردگی به وجود بیاید. اگر از سرماخوردگی رنج می برید ، یک لیوان چای ماسالا باعث می شود احساس بهتری پیدا کنید و زودتر بهبود پیدا کنید.

خواص ضد التهابی چای ماسالا

تمام ادویه های مورد استفاده در تهیه این نوشیدنی تأثیر عمیقی بر بدن دارند.  این دمنوش دارای اثرات ضد التهابی است که بیشتر از زنجبیل حاصل می شود. مطالعات نشان می دهد زنجبیل تأثیر مثبتی در کاهش التهاب در بدن دارد. میخک ماده دیگری است که دارای تأثیرات مشابهی است. این دو ادویه همچنین به عنوان داروهای ضد درد موثر شناخته شده اند.

انرژی را افزایش میدهد

چای سیاه عنصر اصلی چای ماسالا است و کافئین موجود در آن باعث افزایش انرژی در بدن میگردد. در حالی که استفاده بیش از حد کافئین اثرات منفی دارد اما سایر ترکیبات چای ماسالا آن را متعادل میکنند. مصرف چای ماسالا در آغاز روز میتواند سطح انرژی و نشاط شما را در طول روز حفظ نماید. این چای یک ماده محرک طبیعی و سالم است که می توانید بدون هیچ گونه ترس و نگرانی به صورت روزانه آن را میل نمایید.

افزایش مقاومت بدن

ماسالا برای سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. میخک و دارچین شما را قوی تر می کند و سد دفاعی را ایجاد می کند که اجازه عبور عفونت ها را نمی دهد. کیفیت دارویی این نوشیدنی خوشمزه ، آن را به یکی از محبوب ترین نوشیدنی های سالم تبدیل کرده است.

کمک به هضم غذا

ادویه های مورد استفاده در چای ماسالا ، به خصوص میخک , هل سبز به فرآیند هضم غذا کمک میکند. هل سبز باعث افزایش تولید بزاق میشود که در هضم بهتار غذا بسیار موثر است. با اضافه شدن زنجبیل به این مخلوط اثرات آن دارویی تر میشود و خاصیت آرام بخش و طراوت بخش روی بدن دارد.

چای ماسالا

خاصیت آنتی اکسیدانی دمنوش ماسالا

پایه چای ماسالا چای سیاه است. این ماده دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی است. همچنین هل سبز و میخک مورد استفاده در نوشیدنی برای کاهش سطح کلسترول بسیار مفید هستند . کلسترول باعث تشکیل پلاک های خونی و انسداد رگ ها و در نتیجه بیماری های قلبی میشود.این ادویه ها به کنترل ضربان قلب و فشار خون نیز کمک میکنند.

کنترل فشار خون با خواص چای ماسالا

چای ماسالا همچنین می تواند در رفع مشکلات مربوط به فشار خون کمک کند.اگر فشار خون شما دارای نوسان است ممکن است ماسالا راه حل مشکل شما باشد.چای ماسالا میتواند عروق خونی را منبسط کند وبا تنظیم گردش خون دربدن و از بین بردن نوسان فشار خون برای درمان مشکلات ناشی از این بیماری کمک شایانی باشد.

پیشگیری از سرطان

بر طبق برخی تحقیقات منتشر شده در مورد خواص چای ماسالا خاصیت آنتی اکسید کننده این چای می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند. زنجبیل ، دارچین و هل دارای خاصیت پیشگیری از سرطان هستند. سلول های سرطانی زمانی شکل میگیرند که تعداد سلول های مهاجم افزایش پیدا میکند و شروع به آسیب زدن به دیگر سلول های سالم و دی ان ای مینمایند.با مصرف این نوشیدنی میتوان تعداد سلول های آسیب زننده را کنترل کرد و به بدن خود در پایین آوردن ریسک سرطان کمک کنید.

بهبود دهنده متابولیسم بدن

سرعت سوخت و ساز مناسب در بدن برای سلامت و خوش اندام بودن اهمیت بسزایی دارد.این موضوع نشان دهنده این است که تمامی اندام های بدن به خوبی کار میکنند.مهم تر ازهمه سرعت سوخت و ساز بالا نمایانگر این است که غذا به خوبی هضم میشود و به طور موثر توسط بدن مورد استفاده قرار میگیرد.با قرار دادن چای ماسالا در برنامه غذایی روزانه میتوان کل فرآیند هضم را بهبود بخشید و در مدت زمان کوتاهی متابولیسم بدن را افزایش داد.

چای ماسالا ( Chai Masala )از نفخ جلوگیری میکند

به دلیل رژیم غذایی ضعیف ، غذایی که می خوریم همیشه به راحتی هضم نمی شود. ترکیبات موجود در چای ماسالا در هضم غذا کمک می کند. با تقویت هضم ، این نوشیدنی مانع از ورود هوا یا آب اضافی به معده می شود. این امر نفخ یا گاز را کاهش می دهد. از طرف دیگر ، دو فنجان چای در روز می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. بنابراین نوشیدن این چای برای کاهش وزن نیز توصیه می شود.

کاهش دردهای قاعدگی در زنان

یک مزیت کمتر شناخته شده چای ماسالا این است که یک داروی طبیعی و موثر برای از بین بردن دردهای شکمی و گرفتگی عضلات ناشی از قاعدگی در زنان میباشد.بیشتر خانم ها در طول چرخه قاعدگی از این موضوع رنج میبرند  و ممکن است دردهای شدیدی را تجربه کنند. در این چای عاملی وجود دارد که تاثیر آرام بخش بر اعصاب و عضلات دارد.خواص ضد التهابی ادویه های مختلفی که در آن مورد استفاده قرار می گیرد نیز باعث تسکین درد میشوند.

پیشگیری از دیابت

یکی از شایع ترین بیماریهای امروز دنیا دیابت است. پیشگیری از دیابت هوشمندانه ترین روش برای مقابله با این بیماری میباشد. مواد تشکیل دهنده چای ماسالا دارای خواصی هستند که با افزایش حساسیت انسولین در بدن به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک میکنند.این چای همچنین در کاهش قند خون موثر است و در نتیجه چای ماسالا را میتوان یک نوشیدنی عالی برای دور ماندن از دیابت معرفی کرد.

فواید چای ماسالا

عوارض جانبی چای ماسالا + حساسیت های احتمالی

در حالی که از چای ماسالا همیشه با فواید بیشمارش یاد میشود، ولی مانند هر ماده غذایی دیگر باید آن را با اعتدال مصرف کرد . به دلیل اینکه پایه اصلی  ماسالا چای سیاه است، اگر درمصرف آن زیاده روی شود ممکن است کافئین موجود در چای سیاه بر بدن تاثیرات منفی همچون حالت تهوع ، بی قراری و بی خوابی داشته باشد.می توانید با انتخاب چای ماسالا بدون کافئین از این مشکلات جلوگیری کنید.

از آنجایی که در چای ماسالا ادویه های زیادی وجود دارد ، بهتر است خانم های باردار از مصرف آن اجتناب کنند. مصرف زیاد و بی رویه این چای همچنین میتواند باعث ایجاد عدم تعادل هورمونی در بدن شود.

در مجموع میتوان گفت عوارض این چای بسیار محدود است و میتوان با مصرف متناسب آن از مزایای بی نظیر آن بهره مند گردید.

Rate this post


چای ماسالا : از طرز تهیه تا فواید و عوارض این چای

گرد آوری شده از djbaz
مجله خبری فان نیوز
خواص گیاهان دارویی
منبع : djbaz

درباره‌ی attar

حتما ببینید

گیاه گندنای کوهی (فراسیون) و خواص درمانی فوق العاده آن

گیاه گندنای کوهی (فراسیون) و خواص درمانی فوق العاده آن

با گیاه گندنای کوهی (فراسیون) و خواص درمانی فوق العاده آن آشنا شوید گیاه گندنای …

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *